peachybots.com

Rozumienie składu produktów spożywczych

Prawidłowe odczytanie składu produktów spożywczych może być kluczowe dla utrzymania zdrowia i dobrej formy. Składniki odżywcze, alergeny, dodatki – wszystko to znajduje się na etykiecie produktu spożywczego. Wiedza o tym, co oznaczają te informacje, pozwoli Ci dokonywać świadomych wyborów żywieniowych.

Lista składników

Pierwszą rzeczą, na którą należy zwrócić uwagę, jest lista składników. Składniki są wymienione w kolejności malejącej, co oznacza, że składnik, który występuje najpierw, jest najbardziej obecny w produkcie. Im wyżej na liście znajduje się składnik, tym więcej go jest w produkcie.

Wartości odżywcze

Informacje o wartościach odżywczych podają ilość energii (w kilokaloriach lub kilodżulach) oraz składniki odżywcze, takie jak tłuszcze, węglowodany, białka, sól i niektóre witaminy i minerały, które produkt dostarcza na 100 g lub 100 ml.

Rozumienie napisów „bez”

Terminy takie jak „bez glutenu”, „bez laktozy” czy „bez cukru” są często używane na etykietach, aby przyciągnąć uwagę konsumentów. Zgodnie z prawem, te terminy mogą być używane tylko wtedy, gdy produkt spełnia określone kryteria.

Mimo to, warto zawsze sprawdzić skład produktu, aby upewnić się, że nie zawiera on składników, które mogą zaszkodzić Twojemu zdrowiu.

Dodatki spożywcze

Dodatki spożywcze są oznaczone na etykiecie literą E, po której następuje numer. Są one dodawane do żywności z różnych powodów, na przykład do poprawy smaku, wyglądu czy terminu trwałości.

Data ważności

Data ważności jest jednym z najważniejszych elementów etykiety. Pokazuje, kiedy produkt traci swoje właściwości i może stać się niebezpieczny do spożycia.

Informacje dla osób z alergiami

Na etykiecie produktu muszą być wyraźnie wskazane wszystkie składniki, które mogą wywołać reakcje alergiczne. Są one zazwyczaj podkreślone lub wyróżnione na inny sposób.